よくニューオリンズへ出張する友達お勧めの
牡蠣の火あぶりが名物のお店に行ってきました。
とりあえず行ったもののスゴい行列！
待っている間にオープンキッチンチェック！
牡蠣を手際よく開いてトレーに並べて、
数が揃ったら調理台の上に乗せて火であぶります。
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| 牡蠣料理はオープンキッチンで！ |
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| 手早く牡蠣が開かれていきます |
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| グリルの上に置かれた牡蠣 |
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| そしていよいよ火破りです！ |
一気に炎が牡蠣を包み込みます。
結構距離があって見てたのに
火の熱さが伝わってきました。
調理人大丈夫？？？
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| 調理人の手が火に！大丈夫？？？ |
40分程待ってテーブル席へ。
お目当てはやっぱり火あぶり牡蠣でしょ！
牡蠣が苦手な友人達も挑戦したけど
美味しくって追加注文しちゃいました！
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| Charbroiled Oysters |
熱々で焦げが香ばしい牡蠣でした。
生でも牡蠣を食べたけどかなり味わいは淡いかも。
火あぶりの方が断然美味しかったかなっ♪
はさみが私の拳大より大きくて
その巨大さにみんな目が丸くなってしまったけど
ガッチリ、ペロリと頂きました〜♪
空港近くのこのお店。
今度ニューオリンズへ行ったら
ホテルへ行く前に立ち寄りたいお店です♪
ドラゴズ・シーフード・レストラン
3232 N Arnoult Rd, Metairie, LA 70002
504 (888) 9254
http://www.dragosrestaurant.com
※私が行ったのは空港近くのお店ですが
ニューオリンズヒルトンにもお店があるみたいです。
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