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| by Phaidon |
イギリスのレストラン専門誌「レストラン」で
通算5回(2006年〜2009年4年連続)首位を獲得という
偉業をなしたスペインのレストランelBulli (エルブリ)。
総シェフはあの“フェラン・アドリア”です。
世界トップレベルのレストランだったにもかかわらず
2011年、突然の閉店ニュースには世界を驚かせました。
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| elBulli 2005-2011 by Phaidon |
そのカリスマレストラン“elBulli”レシピ集
「elBulli 2005-2011」が3月3日にPhaidonより出版されました。
2005年〜2011年の7年間のエルブリのレシピ集で
約1400枚写真掲載、約3000ページの全7冊だそうです。
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| by Phaidon |
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| by Phaidon |
北米では今月出版プロモーションツアーが開始され、
フェランアドリアが各地を訪れるそうです。
【プロモーション日程】
3月8日バンクーバー、カナダ
3月9日シアトル、北米
3月10日トロント、カナダ
3月13日ニューヨーク、北米
3月14/15日シカゴ、北米
むっむっむ！？
マイアミは訪問予定にないみたいです、残念〜！(;_;)
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| by Phaidon |
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| by Phaidon |
お値段は$625！
たとえこのレシピ集を手に入れたとしても
私には一流の料理は作れる訳がないけれど、
美味しそうな芸術的な料理の写真がいっぱい！
目の保養にゲットしてみたい夢の様なレシピ集です♪(*^_^*)
エルブリ公式サイト
http://www.elbulli.com
Phaidon出版社
http://es.phaidon.com/
The World's 50 Best Restaurants
世界のレストランベスト50公式サイト
http://www.theworlds50best.com
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