マイアミでおしるこ作り♪

今週のマイアミは寒〜い！

どうやらボストンやニューヨーク周辺で

歴史的な寒波が押し寄せ豪雪だそう。

その影響でマイアミにも北部からの冷たい空気が流れ

例年になく気温が下がってるようです。

瓶入りケチャップの常識 !?

瓶に入ったアメリカの定番ケチャップ☆

瓶口を下に逆さまにして瓶底をバンバンたたいて

ケチャップをだすものかと今まで思ってました。

開封したばかりの瓶入りケチャップ。

逆さまにして瓶底をたたいたけど、

なかなかケチャップがでてきてくれません。。。

うー、困った。

日曜日のファーマーズマーケット★Lincoln Road Mall

いつも賑やかなマイアミビーチのオープンモール☆

日曜日にリンカーンロードモールに来たのって

いつぶり〜っ？

ていうくらい本当に久しぶり。

まだ午前中の空いている時間にお散歩です。

フレンチマーケットで食べ歩き★ニューオリンズ

ニューオリンズのフレンチクオーターの端

ジャズ博物館の裏手の一角にあるマーケット。

ニューオリンズがスペイン植民地だった

1791年頃に始まった農作物の市場が起源らしい

全米で最も古いマーケットといわれる

フレンチマーケットへ行ってきました。

カリブ海のラムケーキ★Tortuga Caribbean Rum Cake

カリブ海のお土産として超有名なラムケーキ♪

「TORTUGA トルトゥーガ」

ラム酒がた〜っぷり効いた大人のケーキです。

何気ないけどハッピー朝ごはん♪

友人エレナからのいただきもの♪

心を込めて力を込めて作った手作り田舎パンです♪

わ〜い (*^_^*)

この日の朝ごはんは何気ないトーストだけど

エレナの手作りパンでいつもの朝ごはんが、

何だか特別に感じるハッピーごはんになりました♪

お気に入りのサラダスプーン☆Rockin' Spoons

姪っ子からのお茶目なサラダスプーン♪

"Rockin' Spoons"

いつもと変わりないサラダタイムが

ぐ〜んと楽しくなっちゃいそうな、

そんな遊び心のあるサラダスプーンです☆

忘れたくないスペインご飯たち

Sobao

ブログで紹介した以外にも

スペインでは本当によく食べました！

忘れたくないスペインご飯たち

気ままにブログに載せちゃいます。

スペインでシーフード三昧♪

スペインにいる楽しみの一つは

やっぱりスペイン産のシーフードでしょう！

スペインは海に囲まれているので海産物の宝庫

特に北西部のガリシア地方には

大西洋の荒波で育ち日本産に負けないくらい

美味しいシーフードが豊富にあるんです！

スペインできのこ狩り

ニスカロ

スペインの家族に誘われたので

きのこ狩りへ一緒に行ってきました。

スペイン在住時に良く行っていた

大好きなきのこ狩りです。

スペインで家族と食べるお義母の豆料理★Fabada

スペインの豆料理ファバダ

マイアミに戻ったばかりで時差ぼけもまだあるのに

今度はスペインへ行く事に。

スペインは私にとって第二の故郷

久しぶりにスペインで家族揃っての食事です。

朝食はまったりコテージで★Indian Springs

温泉街カリストガインディアン･スプリングス

ポーチや裏庭そしてミニキッチンが付きの

可愛らしいコテージのお部屋だったので

のんびり部屋で朝食する事に♪

バハマのコンク貝★Conch in Bahama Island

バハマの名物料理に欠かせないコンク貝

大きな貝をナイフやトンカチで細かく砕いて

サラダやフライなど様々な料理で楽しめます。

味はコクがあってかなりしっかり。

魚貝好きの日本人にも好まれる味です。

ヨーグルト Liberté

最近ハマってるヨーグルトがこれ「リベルテ Liberté」の ヨーグルト です。

このリベルテの地中海シリーズ(Méditerranée) は
何度もリピートしてるお気に入りヨーグルトです♪

早速調べてみることに～。


【リベルテについて】
1936年よりクリームチーズやカッテージチーズなどの乳製品をカナダのモントリオールで製造し始め、1964年より伝統的な手作りヨーグルト生産を開始したメーカーのようです。

現在ではカナダのケベックに拠点を置き、原料となる牛乳はアメリカのバーモント州のシャンプレイン・バレー (Champlain Valley) の成長ホルモン無添加牛(rBGH-free milk) から生産されいてるようです。

LIBERTÉ
artisan de nature
Meilleur avant

うわっ～懐かしいフランス語表記♪

ボソボソしててジューシーでほんのり甘いココナッツが大好きで
スペインに住んでいたときは縁日の出店でココナッツを買い
よく歩きながらポリポリ食べてました～。

容器の底に刻まれたココナッツとヨーグルトと混ぜながら食べる
クリーミーでもっちりとしたヨーグルトです。

甘さといい～、酸味といい～、口当たりといい～、リッチなコクといい～
とっても美味しい最近の我が家のヒットヨーグルトです♪

レモン味も捨てがたいけど、今の所ココナッツヨーグルトがお気に入りかな♪


Liberte Yogourt
http://liberteyogourt.com/



【追記】
ココ最近(2012月9月)くらいから
リベルテのパッケージがちょっと変わりました。
微妙に味も変わったような？
前みたいに程よいクリーミーさとコクのバランスが
変わったような...はてっ？

シャンパンマンゴー

リンカーンロードモールの出店の果物屋さんで見つけたシャンパンマンゴー。
お洒落な名前につられて買ってみました。

写真左：私の知ってるいわゆるマンゴー
写真右：今回買ったシャンパンマンゴー（Champagne Mango）

私が今回買ったのはペルー産のシャンパンマンゴー。
いわゆる私が知っているいつものマンゴーより小さめで
オレンジに近い黄色です。

原産は南アジアやインドらしいです。

ねっとり＆しっとり、そして甘くてジューシーな美味しいマンゴーでした♪

売店のお姉さんに「今日食べるから！」と
美味しそうなマンゴーを選んでもらいました～。
大正解～、さすがお姉さん！


シャンパンマンゴーメーカーのサイト
※歴史やカット方法などがわかります。
http://www.champagnemango.com/

アリゲーター @Everglades

いたっ！アリゲーター！

ボートのすぐそばまでアリゲーターが近寄ってきました。

野生のワニなのに、水からちょこんと顔を出してて
おちゃめな感じです♪

入口の小屋には産まれたての赤ちゃんアリゲーターも！

【おまけ】
これはアリゲーターの尻尾のフライです。
鶏肉をジューシーにしたお味でした。
ちょっと残酷だったらごめんなさい。

The Original Coopertown Airboat
1945年から営業するエバーグレーズの元祖エアーボート
http://www.coopertownairboats.com/

コロンビアの薄焼きパン Arepa

夫が友人のコロンビア人に作ってもらったアレパが美味しかったというので
我が家でも作ってみることしました。

Arepa は、コロンビアやベネズエラでポピュラーな
とうもろこしを原料にした薄焼きパンです。

早速、初めてのアレパに挑戦！

挽いたとうもろこしの粉と塩少々、そしてお湯を混ぜ練って
丸く平らにして、あとは焼くだけです。
バターで焼くとふっくらした味わいに。

今回の具はチーズとハム。
初めてにしてはなかなか上手にできました！
素朴な味わいで美味しかったです。

アレパの厚みや焼き加減や中身の具など、
各家庭で好みがちがうちとか、奥が深いわ～。

ラズベリー味のM&M's

スイーツが大好きな夫。
今日CVSスーパーでで見つけけたのが

M&M's ラズベリー味、しかもダークチョコレート！

いつものM&M'sより粒が大きめで、ラズベリーコーティングが甘酸っぱい。
これ、なかなか、癖になりそうです。


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