馬車で巡るチリのワイナリー見学★Viu Manent

2014/12/05

馬車で巡るチリのワイナリー見学★Viu Manent

テラスでのんびりランチした後は

おまちかねのワイナリー見学です。

ヴィウマネンはスペインのカタルーニャ出身で

1935年にワインのボトリング会社として創業し

のちにワイン造りを始めたワイナリーだそう。

係のお姉さんによるワイナリーの歴史

ぶどう畑の土壌や品種の特徴。

そしてワイン説明から見学は始まりました。

ビューマネンワイナリー入口

ワインなりー見学風景

色づく前の南半球12月のぶどう

一通り説明が終わりぶどう畑へ。

楽しみにしていた馬車でぶどう畑を巡ります♪

ラッキーにも馬車の運転台に座らせてもらい

御者さんともおしゃべりです。

馬車に乗ってワイナリー見学

南半球チリのぶどうの収穫は３月から５月。

１２月〜２月が夏。北は暑く、南は冷涼。。。

北半球しかワイナリー巡りしてなかったので

夏と冬、北と南の感覚がちょっと違います。

気候やらぶどう品種やら収穫やらワイン造りやら

聞けば御者さん馬車を操縦する以外に

時期になればワイン造りにも携わってそう。

どおりで詳しいわけだわ！

馬車からみるぶどう畑も素敵です♪

ビウマネンのぶどう畑は広大なので、

馬車で巡ったのはほんの一部にすぎなかったけど

パッカパッカ馬の蹄に車輪や荷台のギシギシ軋む音、

そして独特の揺れがなんともレトロでいい♪

景色やおしゃべりを楽しんでるうちにワイナリーに到着。

ここでは直接タンクからの赤ワインを試飲しながら

ワイン製造についての説明です。

テイスティング

チリは日本と同じ地震国。

ワインの熟成は主にコンクリート貯蔵や樽にて。

万が一の被害を避けるために瓶熟成は

できるだけ短くしているそう。

写真上：最新ワイン製造卵型タンク「ウエボ」も多数ありました！
右下：コンクリート貯蔵、左下：樽熟成庫

そして試飲ルームでワインテイスティングです♪

【今回試飲したのは５種類】

1. Viu Manent Gran Reserva Chardonnay 2013
Casablanca

2. Viu Manent Reserva Merlot 2013
Valle de Colchagua

3. Secreto de Viu Manent 2013
Colchagua
Carmenere ... (puntos suspensivos!)
　カルメネル85%, 他品種（ひみつ）

4. Viu Manent Gran Reserva Malbec 2012
Valle de Colchagua
　12ヶ月樽熟

5. La Capilla Cabernet Sauvignon 2012
Valle de Colchagua Single Vineyard
　16ヶ月樽熟