モンテスワイナリー見学の後は
同じアパルタにあるお隣のラポストールへ♪
フランスの名門リキュールグランマルニエの
ラポストール家が100%出資するワイナリーで
コンサルタントにミッシェルロラン氏を迎えている
チリのセレブワイナリーです♪
ワイナリー入口門から丘の上のワイナリーまで
ぶどう畑の小道をわくわくしながら進みます♪
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| ワイナリーから眺めるぶどう畑 |
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| Lapostolle |
15人くらいのグループで見学が始まりました。
見晴らし台からぶどう園、土壌、品種、気候などの説明
全てオーガニック農法とビオディナミだそう。
高台から丘に囲まれるぶどう園は絶景です♪
ワイナリーへ戻りワイン醸造の説明へ続きます。
見学集合場所だった入口は収穫時のぶどう選定所。
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| ぶどう選定の様子は壁の写真でわかりやすい |
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| ぶどう選定後は圧搾して発酵タンクへ移動 |
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| 螺旋階段で下の階へ進みアルコール発酵の説明へ |
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| アルコール発酵は全て大きな樽で行われます |
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| ミストで室内温度管理されてる醸造タンクルーム |
下の階の樽貯蔵庫へ。
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| 樽熟成貯蔵庫 |
ワイナリーは丘の岩をくり抜いて建てられたもので
岩肌が見学できる場所もありました。
屋外は真夏で暑いのに冷んやり涼しい〜。
見学はすべて上から下へ
つまりワインも上から下へ
重力を利用してのワイン造りです。
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| 美しいワイナリー内の螺旋階段 |
【ラポストールのワイン試飲】
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| 樽に囲まれた中央のテーブルでテイスティング |
1. Lapostolle Casa Grand Selection Sauvignon Blanc 2013
Rapel Valley
2. Lapostolle Cuvee Alexandra Merlot 2012
Colchagua Valley
3. Lapostolle Clos Apalta 2010
どもワインもリッチで上品なフランス風ワイン。
エレガントで力強い美味しい３はお気に入り♪
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| テースティングガラステーブルの下はなんとワインセラー！ オーナーのコレクションワインが貯蔵されてるそう♪ |
ワインには影響なかったそうです。
シンプルでスタイリッシュ、そして機能性が重視された
エレガントなチリのブティックワイナリーでした♪
ワイナリーお隣には客室４部屋だけという
ぶどう畑一望のセレブなホテルもありました。
いつか泊まってみたいな〜☆
【おまけ①】
12月はクリマスシーズン♪
ワイナリーではクリスマスまでの日数を楽しむ
ワイン木箱のクリスマスカレンダーがありました。
日毎に箱を開けてクリスマスをワクワク待ちます。
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| ワイン木箱のクリスマスカレンダーとベレン人形 |
クリスマスが来るのを楽しみにしていたのに、
マイアミに住み始めてからすっかり忘れてる！
反省です。。。
楽しい習慣は続けないとね。
【おまけ②】
見学グループの中にスペイン人夫妻を発見！
気さくな夫婦だったので何気なく話してて
彼らがチリ在住１年目だとかチリ生活はどうとか、
そして話しの流れで、夫の友達チリ人のクリスチャンと
これまた偶然にも友達だったことが発覚！
ひゃ〜こんな偶然ってあるのね〜☆
世界は広いようで意外と狭いのかもっです。
マイアミで会おうねっ、そしてバイバイ！
偶然に友達が増えたびっくり嬉しい日にもなりました。
こういう出会いもいいよね♪
★「素朴な村の大衆食堂」へ続きます。
Lapostolle Clos Apalta Winery
ラポストール・クロス・アパルタ・ワイナリー
http://en.lapostolle.com
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