スーパーで見つけたBacalaoの塩漬け！
スペインでよく食べてた白身魚バカラオ発見です♪
スペイン語や日本語ならわかるけど
まだ英語の魚名がイマイチ分からない事多し...
スペイン語で表記されてラッキ〜♪
 |
| 日本語：タイセイヨウダラ、英語：COD |
暑い夏真っ盛り！
さっぱりしたバカラオのオレンジサラダを作る事に♪
具は何いれたっけ？
とりあえずスペインのお義母さんへ確認の電話。
さすが、あっという間にレシピを教えてくれました。
ググるより断然早い！
【材料】
バカラオ塩漬け
オレンジ
赤ピーマンの水煮缶
玉ねぎ
黒オリーブ
ビネガー
バージンオリーブオイル
コショウ
バカラオを洗い塩をとり、水に8〜24時間入れ冷蔵庫で塩抜き。
サラダなので少し塩が利いてる位がポイント。
そうすれば、サラダにお塩は要りません。
材料を切って好きなように盛りつけて
オリーブ油&ビネガー&胡椒をお好みで。
玉ねぎは辛くないスウィートオニオンを使うと
水にさらす手間が省けます。
 |
| バカラオのオレンジサラダ |
いつもは具を大きく切って盛りつけだけど、
お箸で食べたい時は、食べやすいサイズに切るとGOOD♪
さっぱり涼しげで彩りの可愛い
地中海風バカラオのオレンジサラダの出来上がりです♪
blogmura
0 件のコメント:
コメントを投稿